Temporada 2

Ribera del Duero: Historias de una gran región vitivinícola

¿Qué se necesita para convertirse en Master of Wine?, el grado máximo al que puedes aspirar y es de los más exigentes del mundo del vino En este episodio converso con Almudena Alberca, la primera mujer española en obtener este reconocimiento.

Hablamos sobre el rigor, la disciplina, el liderazgo y el papel de Ribera del Duero como una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas del mundo.

Cuando hablamos de vino mexicano pensamos inmediatamente en Valle de Guadalupe pero hay otros estados productores que debes probar para sorprenderte y para hablarnos más sobre lo que está pasando en Chihuahua nos acompaña Jannet Ochoa Sommelier de Media Uva y Ruta del Vino de Chihuahua, no se diga más y vamos a escuchar más sobre éste estado que nos ofrece tesoros eno-gastronómicos.

Estamos de vuelta con una plática exquisita con el embajador en México de la D.O. Ribera del Duero Luis Morones quien también es Wine Director de Grupo Presidente Intercontinental, platicamos de maridaje con comida mexicana, te entararás sobre los vinos blancos que está haciendo la denominación y varias anécdotas y joyas que guarda la cava más grande de Latinoamérica.

Eduardo Narro, tataranieto de Francisco I. Madero nos platica la historia de su familia a través del vino con Las Pudencianas una bodega ubicada en Parras. Coahuila, una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Latinoamérica, platicamos exquisito sobre maridaje y nos invita a hacer nuestro propio vino con una experiencia que te vuelve enólogo por un día.

Un buen vino se hace mejor y un vino regular se puede rescatar si las copas son buena. ¿Cristal y vidrio? ¿Formas? ¿Marcas? ¿Costos? Todo lo que necesitas saber de copas para que tu experiencia sensorial sea total.

Invitamos a Pedro Escobar para platicar de su libro 'Los Buenos Vinos en la historia', para él cada vino es una historia embotellada y en su texto descorcha los de líderes, escritores, religiosos, músicos, científicos y enólogos. Escuchen este primer episodio de nuestra nueva temporada. Bienvenidos a Wine Coaching Podcast.

Vinos veganos, vinos rosados, vinos de baja graduación, vinos sin alcohol, vino naranja, descorche en restaurantes, vinos orgánicos, vinos infusionados con mariguana, vinos en lata y vinos de personalidades.

¿Bacalao? ¿Romeritos? Aquí te decimos cuál es el mejor vino para acompañar la cena de Navidad. Además, te damos fundamentos para maridar vino. Este es nuestro regalo ;-).