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贝望录

贝望录

著者： Withinlink
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「贝望录」是一档由中国广告界和营销科技界领军人Bessie李倩玲担任主持的谈话节目，展现媒体人、行销行业及企业管理者、创意人、创业者在应对当下技术革新与市场变化时的思考和行动。由Withinlink碚曦投资协作体出品。

2019年苹果播客「年度精选播客」及「年度最受欢迎新播客」。


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エピソード
  • 229. 奶茶里的“奶”，到底是什么？一杯奶茶看懂中国乳业40年的升级之路

    229. 奶茶里的“奶”，到底是什么？一杯奶茶看懂中国乳业40年的升级之路
    2026/07/08
    奶茶、拿铁、燕麦奶、厚乳、基底乳、高蛋白奶……今天的饮品世界，早已进入一个“万物皆可加奶”的时代。但我们喝进去的，真的都是牛奶吗？为什么奶茶越来越强调“真奶真茶”，植脂末却依然没有消失？为什么很多人觉得自己乳糖不耐，却照样每天喝奶茶？而燕麦奶，又到底是不是“奶”？本期节目，Bessie 再次邀请「大食话」主播月莞柔，以及来自乳制品全产业链企业的Eric，从一杯奶茶出发，完整梳理中国茶饮行业四十年的演变：从校园门口的奶精粉冲泡奶茶，到鲜奶时代，再到今天供应链高度工业化的基底乳、高蛋白乳和功能型乳制品。你会发现，了解奶茶的发展史，其实也是了解中国乳业、供应链、消费升级和品牌竞争的一部缩影。节目中嘉宾也拆解了台式奶茶、港式奶茶、轻乳茶、植物奶的底层原料逻辑，戳破营销话术，教大家看懂预包装配料表、线下门店点单避坑，还聊到了环保话题、动物福利、乳糖不耐等热门争议。喝奶茶没有问题，但真正值得大家了解的是：你喝到的到底是什么，它为什么会变成今天这个样子。当我们知道一杯饮品背后的配方、工艺和商业逻辑之后，下次点单时，也许就能做出更适合自己的选择。【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】【嘉宾】月莞柔【大食话】主理人，食品行业从业者Eric全产业链乳企从业者，【牛奶大脑袋】主播小红书：农场主又在拉肚【主持】李倩玲 Bessie Lee广告营销行业资深从业者，商业观察者【本期内容提要】[00:15]继果汁之后，「贝望录」与「大食话」再次联手，这一次，我们聊聊每天都会喝到，却很少真正了解的奶[03:35]为什么今天的年轻人，越来越少直接喝牛奶？[05:56]为什么咖啡、奶茶都要加奶？奶到底提供了什么？[09:42]中国奶茶的第一代：奶精粉时代是怎么来的？[13:48]2004年后常温牛奶普及，但奶茶为什么还是离不开植脂末？[17:14]喜茶、奈雪等新茶饮兴起，“真奶真茶”时代开始了吗？[18:05]为什么咖啡店和奶茶店使用的牛奶，和家里喝的牛奶并不一样？[20:45]奶茶店菜单里的“拿铁”，是区分植脂奶茶与鲜奶基底饮品的关键[21:59]奶盖、基底乳是如何诞生的？供应链如何改变一家奶茶店？[24:14]茶饮连锁依靠标准化供应链快速扩张，真正的竞争开始发生在供应链[26:10]植脂末没有消失，只是藏进了消费者看不见的地方[28:10]为什么很多乳糖不耐的人，喝奶茶却没有明显反应？[31:45]轻乳茶、港式奶茶、台式奶茶，背后的乳制品逻辑完全不同[34:10]第五代奶茶来了：星巴克 6.0 高蛋白零乳糖基底乳登场[39:48]星巴克、瑞幸为什么开始重新定义“奶”？要依靠差异化乳制品打造产品壁垒 [41:58]植物奶为什么会流行？它到底是在替代牛奶，还是创造新的消费需求？[46:48]燕麦奶、豆奶、厚椰乳本质是乳化植物饮料，但多数会添加植物油、稳定剂[50:40]乳糖不耐人群饮用植物奶也会踩坑，因为部分燕麦奶会混入奶粉[54:20]预包装饮品选购技巧：配料表按含量降序排列，看懂调制乳、含乳饮料区分[56:50]植物奶真的比牛奶更健康吗？别忽略碳水、热量和营销故事[57:50]植物奶“更环保”的营销故事可信吗？国内规模化牧场实现粪污循环，碳足迹差距有限[01:00:42]牛放屁怎么办？乳业的碳排放、环保与循环农业到底是怎么回事？[01:04:25]植物奶真的更环保吗？碳足迹、动物福利和可持续，哪些是事实，哪些是营销？[01:05:05]牛奶本来是给小牛喝的，人到底适不适合喝牛奶？[01:08:10]为什么今天的乳制品越来越细分？新疆奶、娟姗奶、A2、高蛋白奶背后都是供应链升级[01:11:20]从霸王茶姬到新茶饮，「真茶、真奶、真果」为什么会成为这一代品牌的共同语言？[01:13:05]食品工业为什么总能把饮料做得更好喝？水果茶背后同样有一整套标准化体系[01:14:22]如果让消费者做笔记：不同需求下，到底应该怎么点一杯奶茶或咖啡？[01:16:00]想减脂、补蛋白、控制热量、避免乳糖不耐，不同人群分别应该怎么选？[01:18:33]烧仙草、龟苓膏、人参茶饮……功能性小料真的能让奶茶变养生吗？[01:20:40]配料表越短越好吗？如何正确理解配料表和复合原料标签[01:24:45]面对越来越复杂的饮品市场，消费者要懂得真正应该关注什么，不要被营销牵着走[01:28:14]期待下一期「贝望录×大食话」再聊些好玩又有用的话题【后期制作】Jean【收听方式】推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、荔枝播客...
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  • 228. 英伦奇葩说丨为什么英国只有一个国家，却有四支世界杯国家队？

    228. 英伦奇葩说丨为什么英国只有一个国家，却有四支世界杯国家队？
    2026/07/01

    世界杯赛场上，大多数国家只有一支国家队，但英国却是个例外。英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰都是拥有独立的足球协会、独立参加世界杯资格赛，甚至还能在国际赛场上彼此交锋的球队。为什么同一本护照、同一个君主、同一个国家，却能拥有四支国家队？本期「英伦奇葩说」，Bessie从现代足球诞生的历史讲起，聊到英国四大足球协会如何早于 FIFA 建立起自己的体系，也解释了为什么FIFA至今仍保留这项全球独一无二的制度安排。更有意思的是，这种"分裂"并不只存在于足球，橄榄球也有一种切法，板球又是另一种切法，但奥运会必须统一成Team GB，而英联邦运动会又重新各自代表家乡出赛。这看似混乱的规则背后，其实藏着英国数百年来对于国家、地方认同与历史传统的理解。在英国，联合（United）从来不等于融合（United as One）。

    【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】

    【主持】

    李倩玲 Bessie Lee

    广告营销行业资深从业者，商业观察者

    【本期内容提要】

    00:12 为什么英国只有一个国家，却有四支世界杯国家队？

    01:25 现代足球诞生：英国四大足球协会是如何形成的？

    03:03 世界第一场国际足球赛，为什么就是英格兰对苏格兰？

    04:48 FIFA成立之前，英国早已有属于自己的"世界杯"

    05:50 足球规则到底谁说了算？IFAB与英国四大协会的特殊地位

    07:35 四支国家队为什么能够一直保留到今天？

    10:14 "Anyone But England"是英国足球最著名的球迷文化

    12:15 为什么四支球队赛前唱的国歌都不一样？

    14:03 足球之外，英国其他运动又是怎么"分家"的？

    14:26 橄榄球：北爱尔兰为什么会和爱尔兰共和国组成同一支国家队？

    16:31 板球：为什么威尔士反而"消失"了？

    18:03 奥运会必须统一成Team GB，为何足球项目依然例外？

    19:55 同一个运动员，为什么有时代表英国、有时代表威尔士？

    21:30英国体育版图为何始终没有统一？

    22:47 联合不等于融合，足球只是照见了英国真正的国家认同


    【线下见面邀请】

    伦敦·中文播客嘉年华 2026

    7 月 18 日，我将与多位中文播客的好朋友，包括《去现场》杨一、《贝望录》李倩玲 Bessie、《严

    艺家》严艺家、《碳基生物生存指南》梦妮、《艺术叨叨》兰奕 以及《大不列颠颠一颠》肖恩，出

    现在伦敦举办的首次英国中文播客创作者线下聚会。

    这是英国首次中文播客创作者线下聚会，六位中文播客主播将同台出现，一起讨论：

    在 AI 能够复制声音、生成内容的时代，“真实的人声”有什么不可替代的东西？

    我们会从创作经验、表达方式、以及声音媒介的未来变化出发，展开一场面对面的讨论。

    在 AI 复制的时代，我们去现场听真实的人说话。欢迎所有对播客、声音表达和内容创作感兴趣的

    朋友前来。

    时间：7 月 18 日（周六）14:00–17:00

    地点：帝国理工学院（Imperial College London）

    报名：https://luma.com/ev6tmt34



    【后期制作】

    Jean

    【收听方式】


    推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。

    【互动方式】

    微博：@贝望录

    微信公众号：贝望录+

    商务合作：beiwanglu@withinlink.com
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  • 227. 世界杯不只是大品牌的赌局，中小企业也能在全球赛事中讲好自己的品牌故事

    227. 世界杯不只是大品牌的赌局，中小企业也能在全球赛事中讲好自己的品牌故事
    2026/06/24

    很多企业提到世界杯、奥运会、F1这样的全球赛事，第一反应往往会认为那是大品牌的游戏，与中小企业无关。但事实可能恰恰相反。本期「贝望录」Bessie 邀请拥有近二十年体育营销经验、曾长期服务耐克及国际运动品牌的 Danny，一起来聊聊中小品牌能不能在世界杯玩出花样。为什么世界杯能够成为全球最大的情绪场？为什么品牌参与世界杯，不只是为了曝光，更是在争夺消费者的注意力与文化认同？对于预算有限的中小品牌来说，又有哪些比“砸钱赞助”更聪明的玩法？节目中，Bessie和Danny回顾了耐克在奥运会期间经典的“游击营销”案例，分析了比亚迪借势 007 打开海外市场的品牌策略，也讨论了世界杯、F1、女子足球、橄榄球等不同赛事背后的商业机会。对于品牌主来说，相比成为官方赞助商，更重要的是找到赛事与品牌之间真正的情感连接点，把品牌故事嵌入消费者的记忆之中。对于正在出海的中国品牌来说，如何借助这些全球性 IP 建立品牌认知、创造长期影响力，也许比单次促销更值得思考。

    【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】

    【嘉宾】

    Danny Lee李世华

    Monks 大中华区董事总经理，资深体育营销专家

    【主持】

    李倩玲 Bessie Lee

    广告营销行业资深从业者，商业观察者

    「跨海电波」@小宇宙，苹果播客，喜马拉雅FM，网易云音乐

    「远洋出海风浪大，先别慌！能听见电波，你就能靠岸。」，欢迎关注由亚马逊广告出品的出海商业观察类播客「跨海电波」，更多精彩的节目期待你的收听。

    【本期内容提要】

    [00:17]世界杯真的是只有大品牌才玩得起的营销游戏吗？

    [03:29]为什么世界杯能够成为全球最大的“情绪放大器”？

    [08:20]球员、俱乐部与国家队的故事使得足球赛事拥有持续多年的长尾效应

    [10:03]世界杯与Prime Day，Black Fridy的本质区别是这是文化时刻还是购买时刻

    [13:15]2026美加墨世界杯为什么格外受到关注？

    [17:35]成为世界杯官方赞助商到底有多贵？又有哪些限制？

    [19:01]英利太阳能如何借巴西世界杯打开拉美市场？

    [20:50]世界杯为什么早已不是运动品牌的专属舞台？

    [22:12]从LV到迪士尼，全球品牌都在如何借势体育赛事？

    [27:17]中小企业参与赛事营销前，最容易忽略的准备工作是什么？

    [29:10]小品牌最大的优势：速度快、决策快、试错成本低

    [32:09]耐克为什么放弃奥运官方赞助，却依然成为赢家？

    [35:10]“活出你的伟大”耐克经典游击营销案例解析

    [37:10]一个差点落地的F1案例：羽绒服如何与赛车轮胎产生关联？

    [41:08]比亚迪为什么找退役007 Daniel Craig代言高端跑车？

    [45:05]体育赛事的三大商业磁场：期待感、话题度与长尾效应

    [47:35]中国品牌如何借助球星、俱乐部与社交媒体参与全球话题？

    [50:10]世界杯结束之后，品牌为什么还要继续讲故事？

    [51:21]Monks制作的世界杯官方电影项目：将赛事内容变成长期品牌资产？

    [56:15]除了足球，哪些全球赛事更适合中小企业参与？

    [56:35]女子体育、橄榄球与细分赛事中的新机会

    [57:45]红牛肥皂箱赛车：最有创意的赛事营销之一

    [59:20]Danny给中小品牌的三条行动建议

    [01:04:55]从2028奥运会到2030世界杯百年，现在开始布局还来得及吗？

    【后期制作】

    Jean

    【收听方式】

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