#115 Hoe krijgen we de boon weer op ons bord? Deel 2
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#115 Hoe krijgen we de boon weer op ons bord? Deel 2
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Waarom is de boon toch zo’n ondergeschoven kindje in ons menu? In het tweede del van dit tweeluik ga ik met Jumbo in gesprek over hoe de supermarkt de consument aan de boon wil krijgen. Ook proef ik met Joel Broekaert verschillende smakelijke én minder smakelijk bonen. Hij geeft ons tips & trics om de boon ‘t lekkerst te bereiden.
Met:
- Joël Broekaert (website – instagram – linkedin)
- Marjolein Brasz, Foodvalley (website – linkedin)
- David van Dooijeweert, Jumbo (linkedin)
Interviews en montage: Esther Molenwijk
Research: Mara Ruijter
Vegan Voxpop: Tessa Stevens
Audio mixage: Marlon van der Pas, Nothing Blank
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