30 Aniversariu de El Corral del indianu - Camín de Santiagu con Xurde Morán (Fonsagrada III)

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Comenzamos el programa falando con Jose Antonio Campoviejo, El Corral del Indianu, que cumple esti xunu 30 años al frente del so restaurante. 27 d'ellos con Estrella Michelín de siguío. Vamos falar con él de cómo xestionar tantos años un restaurante con tanto ésitu, facelo rentable, y alloñáu de les zones más turístiques d'Asturies. Una conversación seliquina al rodiu la gastronomía asturiana con ún de los sos meyores cocineros. Acabamos el programa con Xurde Morán, col que siguimos percorriendo'l Camín de Santiagu. Tamos en Fonsagrada, onde atopamos tanta ufierta cultural y gastronómica, que Xurde sigue, un programa más, falándonos d'ella. Y sí, hai muncho más que pulpu ellí.

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