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[nutrition] - L’addiction au sucre est-elle une réalité ?
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[nutrition] - L’addiction au sucre est-elle une réalité ?
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Peut-on réellement parler d’addiction au sucre ?
Dans cet épisode, nous analysons les données scientifiques sur le sujet : dopamine, études chez l’animal, rôle des aliments ultra-transformés et comportements alimentaires.
L’objectif : comprendre si le sucre agit comme une drogue… ou si cette idée repose sur une interprétation simplifiée de mécanismes bien plus complexes.
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