Folge 05 - Maximilian Bruhn

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Folge 05 - Maximilian Bruhn

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Regionale Lebensmittel und nachhaltige Herstellung sind heute längst in den Köpfen und im Lifestyle angekommen. Doch irgendwie mussten Sie dort ja auch hinkommen. Mit Maximilian Bruhn spricht Christopher in der fünften Folge „Kutter bei dir Fische“ über seine Rolle im Projekt „Genuss aus der Region“ und die Herausforderungen der regionalen Vermarktung gestern und heute. Der ehemalige Restaurantinhaber und Gründer des Vereins FEINHEIMISCH hat dabei nicht nur kulinarische Geschichten im Gepäck, sondern plaudert auch in Sachen Onlinemarketing und Nachhaltigkeit in Schleswig-Holstein aus dem Nähkästchen. Bei frischer Winterbrise diskutieren die beiden Fragen, die für gastronomische wie produzierende Unternehmen entscheidend für Erfolg und Misserfolg sind.

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