『Gastronom - Klimagastronomerne』のカバーアート

Gastronom - Klimagastronomerne

Gastronom - Klimagastronomerne

無料で聴く

ポッドキャストの詳細を見る
I denne episode hører du om klimaforløbet: Klimagastronomerne til gastronomuddannelsen, GF2.

Forløbet er udviklet og afprøvet af faglærerne Marie Borg Lidbjerg og Jack Hauch Brask fra ZBC i samarbejde med Videnscenter for Håndværk og Bæredygtighed samt CIU – Center for anvendelse af it i undervisningen i EUD.

Jack præsenterer forløbet, herunder de tre brændende platforme, som er udgangspunktet for forløbet: 1) Plantebaseret mad, 2) Madspild 3) Bæredygtighed vs. økologi. Jack giver også gode råd om afvikling af forløbet.
adbl_web_anon_alc_button_suppression_t1
まだレビューはありません