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GourmetFM Gastronomía y Vinos en Español.

GourmetFM Gastronomía y Vinos en Español.

著者： Fran Leon
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概要

 Programa de radio dedicado a los vinos y a la gastronomía. Dirigido por el enocomunicador Fran León, desde Radio Tomares, Sevilla.© 2026 Fran Leon アート クッキング 食品・ワイン
エピソード
  • 353. Entrevista a José María Barea, restaurante La Maroma y la Merina, en pleno corazón de Grazalema.

    353. Entrevista a José María Barea, restaurante La Maroma y la Merina, en pleno corazón de Grazalema.
    2026/05/12
    Hoy nos acompaña José María Barea, aunque muchos lo conocen como “Polín”, empresario y alma del reconocido restaurante La Maroma y la Merina, en pleno corazón de Grazalema. Polín es de esas personas que no solo gestionan un restaurante, sino que defienden una forma de entender la gastronomía. Una cocina pegada al territorio, a la sierra, al producto local y a las recetas que han pasado de generación en generación. La Maroma y la Merina no son solo unos restaurantes. Es un refugio gastronómico donde el comensal se encuentra con la cocina tradicional serrana en su máxima expresión. Un proyecto que apuesta por lo auténtico, por lo que no pasa de moda, por esos sabores que te conectan con la memoria, con la infancia, con la tierra. Y detrás de todo eso está Polín. Un hombre cercano, trabajador, con los pies en la sierra y la mirada clara de quien sabe que la verdadera modernidad está en respetar el origen. Hoy queremos conocer su historia, su proyecto y su manera de entender la cocina. Con Fran León.
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    29 分
  • 352. Entrevista a Miguel Ángel Alonso, Pdte. de la Asoc. de Productores de Vinos y Licores de la provincia de Sevilla.

    352. Entrevista a Miguel Ángel Alonso, Pdte. de la Asoc. de Productores de Vinos y Licores de la provincia de Sevilla.
    2026/04/29
    Hoy nos acompaña Miguel Ángel Alonso, presidente de la Asociación de Productores de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla. Una asociación que trabaja para dar visibilidad, cohesión y proyección al sector vitivinícola y licorero sevillano, impulsando iniciativas clave como el Concurso de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla, y promoviendo el desarrollo del enoturismo como motor económico y cultural de nuestro territorio. Miguel Ángel representa ese perfil de profesional que entiende que el crecimiento del vino no es individual, sino colectivo. Que el futuro pasa por sumar, por compartir y por generar una identidad común fuerte. Desde su posición, trabaja para que los vinos y licores de Sevilla tengan el reconocimiento que merecen, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, apoyando a bodegas, destilerías, productores y proyectos que mantienen viva la tradición y apuestan por la innovación. Hoy queremos hablar con él sobre el presente del sector, el papel de la asociación y el impacto real de iniciativas como el concurso en el desarrollo del vino sevillano. Con Fran León.
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    29 分
  • 351.Entrevista a Juan Manuel Hidalgo, XII Vinos de España una Pasión 2026.

    351.Entrevista a Juan Manuel Hidalgo, XII Vinos de España una Pasión 2026.
    2026/04/22
    Hoy nos acompaña nuestro querido Juan Manuel Hidalgo, alma del proyecto “Vinos de España, una Pasión”, una de las ferias itinerantes más interesantes del panorama nacional, que vuelve a hacer parada en Sevilla. Juan Manuel no es solo un organizador de eventos. Es un agitador del mundo del vino, un conector de bodegas, profesionales y amantes del vino, y una persona que entiende que el vino se vive compartiéndolo. Hemos tenido la suerte de conversar con él en anteriores ediciones, siguiendo de cerca la evolución de este proyecto que ha sabido crecer manteniendo su esencia: acercar el vino al público desde la cercanía, la diversidad y la autenticidad. Y como no podía ser de otra forma, Gourmet FM no iba a faltar a esta nueva cita en Sevilla. Hoy queremos hablar con Juan Manuel sobre esta nueva edición, sobre cómo ha evolucionado el evento, sobre lo que vamos a encontrar… y sobre el momento actual del vino en España. Con Fran León..
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    29 分
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