Italian Cookies: Stories, Traditions, and Regional Treasures Behind Domenica Marchetti's New Book
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Italian Cookies: Stories, Traditions, and Regional Treasures Behind Domenica Marchetti's New Book
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概要
If you love baking, Italy, and the kind of cookbook that offers much more than a stack of recipes, Domenica Marchetti's new book Italian Cookies sounds like a real delight. In this recent Flavor of Italy podcast conversation, Domenica joined me to talk about her ninth cookbook, a beautiful and deeply researched exploration of Italian cookies that goes far beyond the familiar idea of biscotti. What emerges from our conversation is a portrait of Italy told through butter cookies, almond cookies, olive oil doughs, rustic biscuits for dunking, and small-town specialties that carry generations of memory and pride.
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