『Radio Ristorazione』のカバーアート

Radio Ristorazione

Radio Ristorazione

著者： Lorenzo Ferrari
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2026年5月12日まで。4か月目以降は月額1,500円で自動更新します。

概要

 Il podcast di RISTORATORETOP, conduce Lorenzo Ferrari. Non parliamo di cucina, ma di Ristorazione. Il nostro focus? Il marketing, il controllo di gestione, la gestione del personale e in generale la crescita delle attività nel campo della ristorazione. Seguici :)Copyright Lorenzo Ferrari アート クッキング マネジメント・リーダーシップ マーケティング マーケティング・セールス リーダーシップ 経済学 食品・ワイン
エピソード
  • 101 | Ristorazione: l'Identikit di chi FALLISCE

    101 | Ristorazione: l'Identikit di chi FALLISCE
    2026/04/20
    Sono tornato.
    Dopo un anno di silenzio.
    E no… non è una puntata come le altre.
    La Stagione 5 – Episodio 101 di Radio Ristorazione segna un nuovo inizio. Ma soprattutto, mette sul tavolo una verità che molti ristoratori stanno evitando di guardare. Il 2026 non è un anno “normale”.
    È un anno che divide.
    👉 Chi cresce
    👉 E chi sparisce
    In questa puntata si parla di numeri reali, scenari concreti e di cosa sta succedendo davvero nel mercato della ristorazione. Senza filtri. Senza favole. Se hai un ristorante e pensi che “in fondo va tutto bene”… forse è proprio questa la puntata che devi ascoltare.
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    22 分
  • 100 | Dobbiamo parlare del mio terzo libro

    100 | Dobbiamo parlare del mio terzo libro
    2025/05/05
    100 puntate.
    Un viaggio iniziato in punta di piedi e arrivato a cambiare la quotidianità di migliaia di ristoratori in tutta Italia. In questa puntata speciale, celebriamo il traguardo delle 100 puntate di Radio Ristorazione e l'uscita del terzo e nuovo libro di Lorenzo Ferrari.
    Se hai ascoltato almeno una puntata, questa non puoi perderla.
    Se è la prima che ascolti, è il momento perfetto per iniziare.
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    20 分
  • 099 | Ho chiesto a ChatGPT se la Ristorazione fallirà e la risposta mi preoccupa

    099 | Ho chiesto a ChatGPT se la Ristorazione fallirà e la risposta mi preoccupa
    2025/04/28
    La ristorazione sta per cambiare radicalmente, e forse non è come pensi. Ho chiesto a ChatGPT di fare delle previsioni sul futuro della ristorazione e la risposta mi ha sorpreso. In questa puntata di Radio Ristorazione, esploreremo insieme i dati più recenti, le sfide che i ristoratori stanno affrontando e cosa dovrebbero fare per restare competitivi.
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    13 分
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