S01E08: What Is First Crack in Coffee Roasting and Why Does It Matter?
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S01E08: What Is First Crack in Coffee Roasting and Why Does It Matter?
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First crack is the most critical moment in a coffee roast. Learn what causes it, what it sounds like, and why your decisions at this stage define the flavour in every cup.
In this episode:
- What Causes First Crack?
- What First Crack Sounds and Looks Like
- What Happens Inside the Bean During First Crack
- How to Roast Through First Crack
- First Crack and Roast Level: When to Stop
Read the full article: picoffeeroasters.com/learn/first-crack-coffee-roasting
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