Sauces, Rubs, and Marinades: What You Should Use And When with Gary Parker
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Sauces, Rubs, and Marinades: What You Should Use And When with Gary Parker
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How can you balance the flavors in a marinade or sauce to avoid overpowering the natural taste of the meat? What are some common ingredients or flavor profiles found in rubs, and how do they enhance the meats flavor? All of this and MORE Friday at 4pm!
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Gary Parker, Pit Master
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