Un nutritivo cereal de amaranto

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Un nutritivo cereal de amaranto

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Un proyecto de la Fundación para la Innovación Agraria y la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile está desarrollando un cereal de alto valor nutricional a partir de las hojas y los granos del amaranto, que ofrece una alternativa resiliente ante el cambio climático. Además, conocemos sobre la experiencia de arte inclusiva "Colores de nuestro bosque", que desarrolla la Fundación Setbachile y que se expone en el Museo de Artes Decorativas de Santiago.

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