検索キーワード: グルメ
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教養としてのコーヒー
- ナレーター: デジタルボイス
- 再生時間: 5 時間 30 分
- 配信日: 2026/01/23
- 言語: 日本語
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Terapia na cozinha
- Como a comida nutre o corpo, constrói memórias e transforma vidas
- 著者: Morena Leite, Arthur Guerra
- ナレーター: Martha Mellinger, Rubens Cristoforo
- 再生時間: 5 時間 39 分
- 完全版
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ストーリー0
Uma chef, um psiquiatra e uma conversa acolhedora sobre o poder da comida para aproximar pessoas e viver melhor.
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Terapia na cozinha
- Como a comida nutre o corpo, constrói memórias e transforma vidas
- ナレーター: Martha Mellinger, Rubens Cristoforo
- 再生時間: 5 時間 39 分
- 配信日: 2026/06/23
- 言語: ポルトガル語
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A Cook's Tour
- Global Adventures in Extreme Cuisines
- 著者: Anthony Bourdain
- ナレーター: Anthony Bourdain
- 再生時間: 5 時間 50 分
- 簡易版
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ストーリー0
Read by the author and available digitally for the first time From the star of No Reservations, Anthony Bourdain's New York Times-bestselling chronicle of travelling the world in search the globe's greatest culinary adventures "Bourdain shows himself to be one of the country's best food writers...
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A Cook's Tour
- Global Adventures in Extreme Cuisines
- ナレーター: Anthony Bourdain
- 再生時間: 5 時間 50 分
- 配信日: 2026/01/13
- 言語: 英語
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Crying in H Mart
- A Memoir
- 著者: Michelle Zauner
- ナレーター: Michelle Zauner
- 再生時間: 7 時間 23 分
- 完全版
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総合評価3
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ナレーション3
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ストーリー3
From the indie rockstar of Japanese Breakfast fame, and author of the viral 2018 New Yorker essay that shares the title of this book, an unflinching, powerful memoir about growing up Korean American, losing her mother, and forging her own identity. In this exquisite story of family, food, grief...
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Crying in H Mart
- A Memoir
- ナレーター: Michelle Zauner
- 再生時間: 7 時間 23 分
- 配信日: 2021/04/20
- 言語: 英語
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A History of the World in 6 Glasses
- 著者: Tom Standage
- ナレーター: Sean Runnette
- 再生時間: 7 時間 34 分
- 完全版
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ナレーション0
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ストーリー0
Throughout human history, certain drinks have done much more than just quench thirst. As Tom Standage relates with authority and charm, six of them have had a surprisingly pervasive influence on the course of history, becoming the defining drink during a pivotal historical period. A History of the World in 6 Glasses tells the story of humanity from the Stone Age to the 21st century through the lens of beer, wine, spirits, coffee, tea, and cola.
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A History of the World in 6 Glasses
- ナレーター: Sean Runnette
- 再生時間: 7 時間 34 分
- 配信日: 2011/03/18
- 言語: 英語
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We Are What We Eat
- A Slow Food Manifesto
- 著者: Alice Waters
- ナレーター: Alice Waters
- 再生時間: 5 時間 57 分
- 完全版
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From chef and food activist Alice Waters, an impassioned plea for a radical reconsideration of the way each and every one of us cooks and eats In We Are What We Eat, Alice Waters urges us to take up the mantle of slow food culture, the philosophy at the core of her life’s work. When Waters...
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We Are What We Eat
- A Slow Food Manifesto
- ナレーター: Alice Waters
- 再生時間: 5 時間 57 分
- 配信日: 2021/06/01
- 言語: 英語
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Molecular Gastronomy
- Exploring the Science of Flavor
- 著者: Herve This
- ナレーター: Dennis Holland
- 再生時間: 12 時間 50 分
- 完全版
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This book will appeal to foodies and those who are deprived of cookbooks in audio format. Molecular Gastronomy documents the sensory phenomena of eating and uses basic physics to put to bed many culinary myths. This audiobook presents pieces of conventional wisdom - such as whether it is better to make a stock by placing meat in already boiling water, or water before it is boiled - and gives its history before making scientific pronouncements.
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Molecular Gastronomy
- Exploring the Science of Flavor
- ナレーター: Dennis Holland
- 再生時間: 12 時間 50 分
- 配信日: 2008/10/21
- 言語: 英語
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My Life in France
- 著者: Julia Child, Alex Prud'homme
- ナレーター: Flo Salant Greenberg
- 再生時間: 5 時間 2 分
- 簡易版
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In her own words, here is the captivating story of Julia Child’s years in France, where she fell in love with French food and found her “true calling.” From the moment the ship docked in Le Havre, en route to Paris, in the fall of 1948, Julia had an awakening that changed her life. Soon...
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My Life in France
- ナレーター: Flo Salant Greenberg
- 再生時間: 5 時間 2 分
- 配信日: 2006/04/04
- 言語: 英語
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Feast on Your Life
- Kitchen Meditations for Every Day
- 著者: Tamar Adler
- ナレーター: Tamar Adler
- 再生時間: 6 時間 38 分
- 完全版
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ストーリー0
Winner of an AudioFile Earphones Award! From the award-winning author of An Everlasting Meal comes a record of daily delights from inside the kitchen and just outside it; designed to help you find joy every day. “Delight in food, in eating, in cooking, in serving, in recognizing our luck when...
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Feast on Your Life
- Kitchen Meditations for Every Day
- ナレーター: Tamar Adler
- 再生時間: 6 時間 38 分
- 配信日: 2025/12/02
- 言語: 英語
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Kitchen Confidential
- Adventures in the Culinary Underbelly
- 著者: Anthony Bourdain, Irvine Welsh - introduction
- ナレーター: Anthony Bourdain, Irvine Welsh
- 再生時間: 8 時間 37 分
- 完全版
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総合評価3
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ナレーション3
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ストーリー3
Includes a new introduction written and read by Irvine Welsh When Chef Anthony Bourdain wrote "Don't Eat Before You Read This" in The New Yorker, he spared no one's appetite, revealing what goes on behind the kitchen door. In Kitchen Confidential, he expanded the appetizer into a deliciously...
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Kitchen Confidential
- Adventures in the Culinary Underbelly
- ナレーター: Anthony Bourdain, Irvine Welsh
- 再生時間: 8 時間 37 分
- 配信日: 2001/02/06
- 言語: 英語
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Food: A Cultural Culinary History
- 著者: Ken Albala, The Great Courses
- ナレーター: Ken Albala
- 再生時間: 18 時間 22 分
- オリジナル版
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総合評価3
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ナレーション3
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ストーリー3
Eating is an indispensable human activity. As a result, whether we realize it or not, the drive to obtain food has been a major catalyst across all of history, from prehistoric times to the present. Epicure Jean-Anthelme Brillat-Savarin said it best: "Gastronomy governs the whole life of man."
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Food: A Cultural Culinary History
- ナレーター: Ken Albala
- シリーズ: The Great Courses: Better Living
- 再生時間: 18 時間 22 分
- 配信日: 2013/07/08
- 言語: 英語
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The Story of Wine
- From Noah to Now
- 著者: Hugh Johnson
- ナレーター: Simon De Deney
- 再生時間: 26 時間 2 分
- 完全版
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ストーリー0
When first published in 1989, The Story of Wine won every wine award in the UK, and the USA. It is widely regarded as Hugh Johnson’s most ambitious and enthralling book. It is not just one story but a collection of many, scanning the wine world from Noah to Napa, from Pompeii to Pomerol, as illuminating to our understanding of civilization as it is to our appreciation of wine. Chronicling the making, merchandising, and drinking of wine through millennia, this new edition is fully updated to include Johnson’s view of the evolution of wine over the past 30 years.
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The Story of Wine
- From Noah to Now
- ナレーター: Simon De Deney
- 再生時間: 26 時間 2 分
- 配信日: 2022/02/16
- 言語: 英語
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すき焼きのヒミツ
- 著者: 藤森 朗, 高野 光一郎
- ナレーター: 藤森 朗, 高野 光一郎
- 再生時間: 33 分
- 完全版
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総合評価4
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ナレーション3
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ストーリー3
このオーディオブックは、創業明治13年という東京・新橋の老舗すき焼き「今朝」(いまあさ)の5代目当主・藤森朗氏が、偉大なるごちそう「すき焼き」を語り尽くします。 なぜすき焼き屋の老舗には「今」の字が付く店が多いのか、なぜすき焼きというのか、そもそも日本ではいつから牛肉を食べるようになったのかなど、すき焼きの歴史に始まり、よりおいしい食べ方、すき焼きにマッチする日本酒・ワインの種類まで、今すぐにでも食べに行きたくなるようなすき焼きの魅力を余すところ無く語っています。聞き手はジャーナリストの高野光一郎。日本の伝統・文化の良さを再発見し、発信していくbeginningsレーベルの第2弾(C) Beginnings
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スキヤキ食べたい
- 投稿者: 匿名 日付: 2026/01/31
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Stuffed
- 著者: Pen Vogler
- ナレーター: Emma Gregory
- 再生時間: 13 時間 36 分
- 完全版
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ナレーション0
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ストーリー0
In times of plenty, we stuff ourselves. When the food runs out, we're stuffed too. How have people in the British Isles shared the riches from our fields, dairies, kitchens and seas, as well as those from around the world? And when the cupboard is bare, who steps up to the plate to feed the nation's hungry children, soldiers at war or families in crisis? Stuffed tells the stories of the food and drink at the center of social upheavals from prehistory to the present.
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Stuffed
- ナレーター: Emma Gregory
- 再生時間: 13 時間 36 分
- 配信日: 2024/02/01
- 言語: 英語
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Eating While Black
- Food Shaming and Race in America
- 著者: Psyche A. Williams-Forson
- ナレーター: L. Malaika Cooper
- 再生時間: 10 時間 34 分
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Psyche A. Williams-Forson is one of our leading thinkers about food in America. In Eating While Black, she offers her knowledge and experience to illuminate how anti-Black racism operates in the practice and culture of eating. She shows how mass media, nutrition science, economics, and public policy drive entrenched opinions among both Black and non-Black Americans about what is healthful and right to eat. Distorted views of how and what Black people eat are pervasive, bolstering the belief that they must be corrected and regulated.
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Eating While Black
- Food Shaming and Race in America
- ナレーター: L. Malaika Cooper
- 再生時間: 10 時間 34 分
- 配信日: 2022/07/19
- 言語: 英語
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Coffee
- The Epic of a Commodity
- 著者: H. E. Jacob
- ナレーター: Contessa Brewer
- 再生時間: 11 時間 58 分
- 完全版
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This classic follows coffee's journey around the world, from London to Brazil, telling in fascinating detail and amusing anecdote the singular history of the legendary commodity - from the discovery that chewing on the beans were keeping goats awake in Yemen to the author's own experiences with the bean in 1935.
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Coffee
- The Epic of a Commodity
- ナレーター: Contessa Brewer
- 再生時間: 11 時間 58 分
- 配信日: 2015/06/09
- 言語: 英語
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My Life in France
- 著者: Julia Child
- ナレーター: Kimberly Farr
- 再生時間: 11 時間 17 分
- 完全版
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ストーリー0
In her own words, here is the captivating story of Julia Child’s years in France, where she fell in love with French food and found her “true calling.” From the moment the ship docked in Le Havre, en route to Paris, in the fall of 1948, Julia had an awakening that changed her life. Soon...
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My Life in France
- ナレーター: Kimberly Farr
- 再生時間: 11 時間 17 分
- 配信日: 2006/04/14
- 言語: 英語
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