🍋 Épisode 2 - Dans cet épisode de Citron, on parle du “sucre liquide” : sodas, jus de fruits, boissons sucrées… et de leur impact réel sur notre santé.

Pourquoi un jus de fruit n’est-il pas équivalent à un fruit entier ? Est-ce qu’un soda “zéro” est vraiment une meilleure option ? Les édulcorants comme l’aspartame sont-ils dangereux ? Et la stévia, est-elle vraiment si naturelle qu’on le pense ?

Dans cet épisode, je décortique les idées reçues autour des boissons sucrées et des sodas zéro, en m’appuyant sur des données scientifiques et des méta-analyses. On parle glycémie, satiété, prise de poids, habitudes alimentaires, marketing… mais toujours avec un ton simple, accessible et sans culpabilisation.

L’objectif : mieux comprendre ce qu’on boit au quotidien, sans diaboliser, mais avec un regard plus éclairé.

Un épisode pour faire le tri entre sucre, jus, soda zéro et faux amis nutritionnels.

🍋 Épisode 1 — Les aliments ultra-transformés sont-ils vraiment mauvais pour la santé ?

Les aliments ultra-transformés sont aujourd'hui au cœur de nombreux débats. On les accuse parfois d'être responsables de nombreux problèmes de santé, tandis que d'autres estiment qu'ils sont souvent diabolisés à l'excès.

Mais de quoi parle-t-on exactement ? Qu'est-ce qui différencie un aliment transformé d'un aliment ultra-transformé ? Pourquoi les chercheurs s'y intéressent-ils autant ? Et que dit réellement la science à leur sujet ?

Dans cet épisode, nous explorons la classification NOVA, les principaux marqueurs de l'ultra-transformation, les hypothèses scientifiques concernant leurs effets potentiels sur la santé, ainsi que quelques outils simples pour apprendre à les repérer au quotidien.

Un premier épisode pour prendre du recul sur un sujet complexe, dépasser les idées reçues et mieux comprendre ce qui se cache derrière nos aliments du quotidien.