『Sotto la Buccia』のカバーアート

Sotto la Buccia

Sotto la Buccia

著者： PAN
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"Sotto la Buccia" è il podcast B2B di PAN per chi lavora nell’ortofrutta e nell’agricoltura. Ogni settimana analizziamo mercati, prezzi, prodotti, tecniche agronomiche, logistica, GDO e storie della filiera, con un taglio pratico per produttori, tecnici, commercianti, grossisti, buyer e operatori del fresco. Se vuoi capire cosa sta cambiando nei mercati ortofrutticoli, quali prodotti stanno entrando in tensione, quali problemi tecnici stanno emergendo in campo e quali opportunità commerciali si aprono nella filiera, sei nel posto giusto.PAN 政治・政府
エピソード
  • Buco meloni e ortaggi in risalita: l'estate entra nel vivo - i 5 minuti della settimana

    Buco meloni e ortaggi in risalita: l'estate entra nel vivo - i 5 minuti della settimana
    2026/06/26

    Il caldo torrido riscrive il mercato: i meloni scarseggiano ma faticano a vendere, mentre gli ortaggi tornano a salire. Tra ciliegie in coda di stagione, uva senza semi che avanza e la doppia concorrenza estera, una settimana di contrasti per l'ortofrutta italiana.


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    per collaborazioni: commerciale@x-pan.it

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  • Digestato: 34 sacchi di concime in una cisterna – Agrotecnica

    Digestato: 34 sacchi di concime in una cisterna – Agrotecnica
    2026/06/24

    Lo scarto del biogas può valere come 34 sacchi di concime chimico. In questa puntata Agrotecnica entriamo "sotto la buccia" del digestato: cos'è, cosa contiene davvero e come usarlo in campo senza sbagliare.

    Punti chiave:

    • cosa cambia tra frazione liquida (nutre la pianta) e solida (nutre il suolo), e quando usarle;
    • i numeri reali: ~140 kg di azoto per cisterna, fino a 291 €/ha di risparmio, più carbonio stabile nel terreno;
    • dove fare attenzione: dosaggio dell'azoto, origine del materiale e tecniche di distribuzione.

    Utile per agricoltori, produttori, agrotecnici, contoterzisti, tecnici di campo e operatori della filiera ortofrutticola che vogliono trasformare un sottoprodotto in una risorsa.

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    6 分
  • I colossi dell’ortofrutta italiana: ettari, OP e potere di mercato – Extra

    I colossi dell’ortofrutta italiana: ettari, OP e potere di mercato – Extra
    2026/06/22

    Chi sono i veri colossi dell’ortofrutta italiana quando si guarda alla metrica più concreta: gli ettari aggregati?
    In questa puntata Extra analizziamo cooperative e OP dal 5° al 1° posto, con numeri e modelli diversi di grandezza.


    Punti chiave:

    • classifica delle principali realtà per ettari aggregati;
    • cosa cambia tra dimensione produttiva, organizzativa e commerciale;
    • impatto su logistica, mercato e potere contrattuale.

    Utile per produttori, OP, cooperative, commercianti, buyer, grossisti, GDO e operatori della filiera che vogliono capire dove si concentra davvero la forza produttiva italiana.


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