Il caldo torrido riscrive il mercato: i meloni scarseggiano ma faticano a vendere, mentre gli ortaggi tornano a salire. Tra ciliegie in coda di stagione, uva senza semi che avanza e la doppia concorrenza estera, una settimana di contrasti per l'ortofrutta italiana.

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Lo scarto del biogas può valere come 34 sacchi di concime chimico. In questa puntata Agrotecnica entriamo "sotto la buccia" del digestato: cos'è, cosa contiene davvero e come usarlo in campo senza sbagliare.

Punti chiave:

• cosa cambia tra frazione liquida (nutre la pianta) e solida (nutre il suolo), e quando usarle;
• i numeri reali: ~140 kg di azoto per cisterna, fino a 291 €/ha di risparmio, più carbonio stabile nel terreno;
• dove fare attenzione: dosaggio dell'azoto, origine del materiale e tecniche di distribuzione.

Utile per agricoltori, produttori, agrotecnici, contoterzisti, tecnici di campo e operatori della filiera ortofrutticola che vogliono trasformare un sottoprodotto in una risorsa.

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Chi sono i veri colossi dell’ortofrutta italiana quando si guarda alla metrica più concreta: gli ettari aggregati?
In questa puntata Extra analizziamo cooperative e OP dal 5° al 1° posto, con numeri e modelli diversi di grandezza.

Punti chiave:

• classifica delle principali realtà per ettari aggregati;
• cosa cambia tra dimensione produttiva, organizzativa e commerciale;
• impatto su logistica, mercato e potere contrattuale.

Utile per produttori, OP, cooperative, commercianti, buyer, grossisti, GDO e operatori della filiera che vogliono capire dove si concentra davvero la forza produttiva italiana.

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L'estate entra nel vivo: banchi pieni, consumi spinti dal caldo e prezzi in calo quasi su tutta la linea. Ma il vero filo conduttore è la concorrenza estera — dall'aglio egiziano all'uva spagnola, fino al pomodoro olandese. Dove la filiera è organizzata regge; dove non lo è, è il prodotto importato a dettare legge.

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Il rame è allo stesso tempo nutriente essenziale, fungicida storico e metallo pesante che si accumula nel suolo. In questa puntata di Agrotecnica spieghiamo come riconoscere carenza e tossicità, perché l'UE ha fissato un limite di 4 kg/ha all'anno e come usarlo in modo da proteggere la coltura senza compromettere la fertilità del terreno.

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Drupacee nel vivo della stagione, meloni e angurie fermi ad aspettare il caldo. Dalla Spagna, i danni sull'Extremadura aprono spazio al prodotto italiano. Flash su aglio cinese, zucche italiane in declino, uva siciliana e un record d'asta da Hokkaido.

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L’azoto è fondamentale per la produzione, ma gestirlo male può creare problemi di qualità, tenuta commerciale e impatto ambientale.In questa puntata parliamo di azotofissatori batterici, nitrati e processi del suolo con un taglio pratico per chi lavora in campo.

Punti chiave:

• forme assimilabili dell’azoto, nitrificazione e mobilità dei nitrati;
• Rhizobium, noduli radicali, leg-emoglobina e azotofissazione;
• effetti degli eccessi su qualità, conservabilità e sostenibilità.

Utile per produttori, tecnici, rivenditori agrari e operatori della filiera ortofrutticola.

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Il concentrato di pomodoro cinese sta pesando meno negli import europei, ma resta un tema centrale per prezzi, qualità e fiducia della filiera.In questa puntata Extra analizziamo cosa sta cambiando tra reputazione, controlli, tracciabilità e nuove richieste della distribuzione.

Punti chiave:
• perché calano le importazioni di concentrato dalla Cina;
• cosa cambia per capitolati, test analitici e controllo qualità;
• come il surplus cinese può influenzare i prezzi globali.

Utile per produttori, industrie di trasformazione, grossisti, buyer, GDO e professionisti che lavorano tra contratti, capitolati, qualità e posizionamento del prodotto.

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