Comer sano no es solo elegir buenos alimentos. También importa cómo los cocinamos, cómo los conservamos, cuánto tiempo los dejamos fuera de la nevera, qué utensilios usamos y qué riesgos asumimos sin darnos cuenta en el día a día.

En este episodio hablamos con Mario Sánchez, tecnólogo de los alimentos, nutricionista y experto en seguridad alimentaria, sobre intoxicaciones alimentarias, bacterias como salmonela, campylobacter, listeria o E. coli, y por qué un alimento puede parecer perfecto, oler bien y aun así no ser seguro.

También hablamos de ensaladas de bolsa, carne picada, pollo, huevos poco cocinados, tablas de cortar, utensilios de madera, fecha de caducidad, consumo preferente, yogures, cadena de frío, arroz, pasta, batch cooking, organización de la nevera, reutilización del aceite, patatas con brotes, frutas con moho, leches de fórmula, estropajos, bayetas y botellas reutilizables.

Un episodio muy práctico para entender qué errores comunes podemos estar cometiendo en casa y cómo reducir riesgos sin vivir con miedo, pero con más información. Porque no se trata solo de qué comemos, sino de cómo lo manipulamos, cocinamos y conservamos.

Mario Sánchez:

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El suelo pélvico sigue siendo uno de los grandes desconocidos de la salud femenina, aunque nos acompaña durante toda la vida y está implicado en funciones tan importantes como el sostén de los órganos pélvicos, el control de esfínteres, el placer sexual y el parto.

En este episodio hablamos con Sandra Gómez, fisioterapeuta especialista en suelo pélvico, sexóloga y comunicadora, sobre qué es realmente el suelo pélvico, qué síntomas no deberíamos normalizar y por qué pérdidas de orina, dolor en las relaciones sexuales, sensación de peso, dolor pélvico o molestias durante el ejercicio pueden ser señales de que algo no está funcionando bien.

También hablamos de anticonceptivos hormonales, sequedad, libido, vestibulodinia, dolor menstrual, endometriosis, ejercicio físico, running, crossfit, respiración abdominopélvica, ejercicios de conciencia corporal, estreñimiento, alcohol, tabaco, grasa abdominal y salud del suelo pélvico.

Además, Sandra explica que el suelo pélvico también existe en los hombres y puede estar relacionado con temas como el dolor pélvico crónico o la eyaculación precoz.

Por último, desmontamos algunos mitos muy frecuentes: si el parto vaginal es la única causa de problemas de suelo pélvico, si tener muchas relaciones sexuales lo estropea, si los tampones o juguetes sexuales lo debilitan, si beber poca agua ayuda a evitar escapes o si el dolor lumbar puede estar relacionado con el suelo pélvico.

Un episodio muy práctico para entender que lo habitual no siempre es normal y que no debemos resignarnos a vivir con dolor, escapes de orina o molestias que tienen solución.

Sandra Gómez: https://www.instagram.com/fisioespecialis/

El cansancio constante, la fatiga crónica, las infecciones que se reactivan o la sensación de que “algo no va bien” muchas veces se abordan de forma aislada: vitaminas, anemia, estrés o falta de descanso. Pero detrás puede haber una relación mucho más profunda entre sistema inmune, sueño, músculo, inflamación, virus latentes y autoinmunidad.

En este episodio hablamos con el Dr. Enrique Esteve, médico internista y doctor en medicina, sobre el virus de Epstein-Barr, conocido como el virus del beso, su relación con la fatiga, la mononucleosis, las reactivaciones virales y algunas enfermedades autoinmunes.

También abordamos la importancia del sueño para el sistema inmune, qué ocurre realmente durante las fases del sueño, el uso crónico de fármacos para dormir, el papel del músculo como órgano clave para la inmunidad y por qué la sarcopenia es mucho más importante de lo que solemos pensar.

Además, hablamos de autoanticuerpos, tiroiditis, gluten, histamina y del síndrome antifosfolípido obstétrico, una causa tratable y muchas veces olvidada de abortos de repetición, pérdidas fetales y problemas de fertilidad.

Una conversación para entender mejor que el cuerpo no funciona por partes separadas: sueño, músculo, hormonas, intestino, sistema inmune y fertilidad están profundamente conectados.

Enrique Esteve: https://www.instagram.com/doctor.esteve/