Comer sano no es solo elegir buenos alimentos. También importa cómo los cocinamos, cómo los conservamos, cuánto tiempo los dejamos fuera de la nevera, qué utensilios usamos y qué riesgos asumimos sin darnos cuenta en el día a día.

En este episodio hablamos con Mario Sánchez, tecnólogo de los alimentos, nutricionista y experto en seguridad alimentaria, sobre intoxicaciones alimentarias, bacterias como salmonela, campylobacter, listeria o E. coli, y por qué un alimento puede parecer perfecto, oler bien y aun así no ser seguro.

También hablamos de ensaladas de bolsa, carne picada, pollo, huevos poco cocinados, tablas de cortar, utensilios de madera, fecha de caducidad, consumo preferente, yogures, cadena de frío, arroz, pasta, batch cooking, organización de la nevera, reutilización del aceite, patatas con brotes, frutas con moho, leches de fórmula, estropajos, bayetas y botellas reutilizables.

Un episodio muy práctico para entender qué errores comunes podemos estar cometiendo en casa y cómo reducir riesgos sin vivir con miedo, pero con más información. Porque no se trata solo de qué comemos, sino de cómo lo manipulamos, cocinamos y conservamos.

Mario Sánchez:

https://www.instagram.com/sefifood/

El suelo pélvico sigue siendo uno de los grandes desconocidos de la salud femenina, aunque nos acompaña durante toda la vida y está implicado en funciones tan importantes como el sostén de los órganos pélvicos, el control de esfínteres, el placer sexual y el parto.

En este episodio hablamos con Sandra Gómez, fisioterapeuta especialista en suelo pélvico, sexóloga y comunicadora, sobre qué es realmente el suelo pélvico, qué síntomas no deberíamos normalizar y por qué pérdidas de orina, dolor en las relaciones sexuales, sensación de peso, dolor pélvico o molestias durante el ejercicio pueden ser señales de que algo no está funcionando bien.

También hablamos de anticonceptivos hormonales, sequedad, libido, vestibulodinia, dolor menstrual, endometriosis, ejercicio físico, running, crossfit, respiración abdominopélvica, ejercicios de conciencia corporal, estreñimiento, alcohol, tabaco, grasa abdominal y salud del suelo pélvico.

Además, Sandra explica que el suelo pélvico también existe en los hombres y puede estar relacionado con temas como el dolor pélvico crónico o la eyaculación precoz.

Por último, desmontamos algunos mitos muy frecuentes: si el parto vaginal es la única causa de problemas de suelo pélvico, si tener muchas relaciones sexuales lo estropea, si los tampones o juguetes sexuales lo debilitan, si beber poca agua ayuda a evitar escapes o si el dolor lumbar puede estar relacionado con el suelo pélvico.

Un episodio muy práctico para entender que lo habitual no siempre es normal y que no debemos resignarnos a vivir con dolor, escapes de orina o molestias que tienen solución.

Sandra Gómez: https://www.instagram.com/fisioespecialis/

El cansancio constante, la fatiga crónica, las infecciones que se reactivan o la sensación de que “algo no va bien” muchas veces se abordan de forma aislada: vitaminas, anemia, estrés o falta de descanso. Pero detrás puede haber una relación mucho más profunda entre sistema inmune, sueño, músculo, inflamación, virus latentes y autoinmunidad.

En este episodio hablamos con el Dr. Enrique Esteve, médico internista y doctor en medicina, sobre el virus de Epstein-Barr, conocido como el virus del beso, su relación con la fatiga, la mononucleosis, las reactivaciones virales y algunas enfermedades autoinmunes.

También abordamos la importancia del sueño para el sistema inmune, qué ocurre realmente durante las fases del sueño, el uso crónico de fármacos para dormir, el papel del músculo como órgano clave para la inmunidad y por qué la sarcopenia es mucho más importante de lo que solemos pensar.

Además, hablamos de autoanticuerpos, tiroiditis, gluten, histamina y del síndrome antifosfolípido obstétrico, una causa tratable y muchas veces olvidada de abortos de repetición, pérdidas fetales y problemas de fertilidad.

Una conversación para entender mejor que el cuerpo no funciona por partes separadas: sueño, músculo, hormonas, intestino, sistema inmune y fertilidad están profundamente conectados.

Enrique Esteve: https://www.instagram.com/doctor.esteve/

Los ojos no van por libre. Aunque muchas veces pensamos en la vista solo cuando vemos peor, cuando nos molestan las lentillas o cuando sentimos sequedad, lo cierto es que los ojos pueden dar muchas pistas sobre cómo está el resto del cuerpo.

En este episodio hablamos con Sara Mora, oftalmóloga y doctora en medicina, sobre cómo enfermedades tan frecuentes como la diabetes o la hipertensión pueden manifestarse primero en los ojos, qué señales deben hacernos acudir a una revisión y por qué una simple exploración ocular puede dar información valiosísima sobre nuestra salud general.

También hablamos de degeneración macular asociada a la edad, del papel real de las gafas amarillas en algunos pacientes, del ojo seco, de la fatiga visual por pantallas, de la regla 20-20-20 y de cómo factores como el embarazo, la menopausia, el posparto o algunas enfermedades autoinmunes pueden alterar la visión y la superficie ocular.

Además, abordamos dudas muy frecuentes sobre lentillas, fármacos que pueden afectar a la vista y qué cosas no deberíamos normalizar nunca aunque “sigamos viendo bien”.

Un episodio muy útil para entender que ver bien es un privilegio, que los ojos pueden avisar antes que otros órganos y que revisar la salud ocular es mucho más importante de lo que solemos pensar.

Doctora Sara Mora: https://www.instagram.com/dra.saramora/

La diabetes tipo 1 sigue siendo una gran desconocida, incluso dentro de la divulgación sanitaria. Mucha gente la asocia erróneamente con comer azúcar o con malos hábitos, cuando en realidad hablamos de una enfermedad autoinmune, compleja, invisible y con un impacto enorme en la vida diaria de quien la padece y de su entorno.

En este episodio hablamos con Adrián Díaz, enfermero, educador en diabetes tipo 1 y conocido en redes como Don Sacarino, para entender qué es realmente la diabetes tipo 1, cómo puede detectarse, por qué no tiene nada que ver con “ser goloso” y qué diferencias existen frente a la diabetes tipo 2. También abordamos cómo cambia la vida de una persona tras el diagnóstico, la fatiga mental que produce tener que tomar decisiones constantes sobre la glucosa y por qué tanta gente se siente agotada conviviendo con esta enfermedad.

Entramos además en temas muy importantes y poco explicados: cómo afecta el alcohol al azúcar en sangre, qué papel juega la tecnología actual en el control de la diabetes, cómo pueden ayudar los sensores y las bombas de insulina, qué síntomas da una hipoglucemia, cómo puede revertirse y qué ocurre con el ejercicio físico, que puede ser maravilloso pero también un auténtico reto si no se entiende bien.

Un episodio muy útil tanto para personas con diabetes tipo 1 como para familias, parejas, amigos o cualquier persona que quiera comprender mejor una enfermedad invisible que afecta a nivel físico, mental y social.

Adrián Díaz / Don Sacarino:

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¿Realmente los farmacéuticos pueden ayudarte mucho más de lo que pensamos? ¿Son iguales los genéricos y los medicamentos de marca? ¿La industria farmacéutica quiere que estemos sanos o enfermos? ¿Y se puede saber si una crema o un sérum es bueno leyendo solo la etiqueta?

En este episodio hablamos con Fran Cuéllar, farmacéutico y biotecnólogo, sobre el papel real de la farmacia comunitaria en la primera línea de salud, cómo se regulan los medicamentos, qué controles pasan antes y después de salir al mercado y por qué existen tantos mitos alrededor de la industria farmacéutica. También entramos en uno de los temas más fascinantes de la medicina actual: las terapias biológicas y las CAR-T, tratamientos altamente dirigidos que están revolucionando algunos cánceres y enfermedades complejas.

En la parte final aterrizamos todo al día a día con algo que preocupa muchísimo: la cosmética y el cuidado de la piel. Hablamos de ingredientes, marketing, sérums, retinol, rutina básica, protección solar e hidratación. Un episodio muy completo para entender mejor qué puede hacer por ti un farmacéutico, cómo pensar con más criterio sobre los medicamentos y cómo cuidar tu piel sin caer en modas vacías.

Fran Cuellar: https://www.instagram.com/francuellar26/

El embarazo es uno de los procesos más intensos y transformadores en la vida de una mujer, pero también uno de los más rodeados de mitos, presión social y mensajes contradictorios.

En este episodio hablamos con Naza Olivera, matrona y consultora internacional de lactancia, sobre lo que realmente ocurre durante el embarazo y el posparto. Abordamos los cambios físicos y emocionales, la culpa que muchas veces aparece, la presión con el peso y las comparaciones constantes.

También hablamos de nutrición en el embarazo: ácido fólico, colina, proteínas, suplementos y qué es realmente importante. Entramos en temas como la diabetes gestacional, el manejo del dolor en el parto, la epidural y las alternativas disponibles, así como el cuidado de la madre después del nacimiento.

Una conversación clara y honesta que funciona como guía básica para el embarazo, tanto para futuras madres como para quienes quieren entender mejor este proceso desde la evidencia y la experiencia clínica.

Naza Olivera: https://www.instagram.com/comadronaenlaola/

¿Y si llevas años evitando alimentos por mitos que nadie te ha explicado bien? En este episodio, Isabel Viña se sienta a hablar con Miguel López, dietista-nutricionista y doctor en Ciencias de la Alimentación, para ordenar el caos: lo que se repite en redes, lo que se da por hecho en el gimnasio… y lo que realmente dice la evidencia.

Hablamos de la soja y por qué sigue generando tanta polémica (testosterona, tiroides, cáncer, “transgénicos”, impacto ambiental…), de la noticia de Francia y el debate sobre el consumo en población joven, y de una pregunta muy común: si te falta hierro, ¿de verdad “tienes que comer más carne” o hay otras vías igual de válidas?

También entramos en un tema que incomoda pero es clave: cuánta carne comemos en España frente a lo poco que aparecen las legumbres en el plato. Y seguimos con dudas que te tocan el día a día: la vitamina B12 (y por qué no es tan simple como “si suplementas, tu dieta es peor”), la obsesión con la proteína y si se puede ganar músculo con proteína vegetal, el miedo al aceite de girasol, y la eterna guerra del azúcar “blanco vs moreno vs siropes”.

Si quieres una charla para pensar mejor tu alimentación sin dogmas, con matices y con ejemplos reales, este episodio te va a interesar.

Miguel López: https://www.instagram.com/nutreconciencia/