Capsaicin er stoffet fra chili, der giver den brændende fornemmelse i munden. Det er lidt forskelligt, hvor godt man kan klare det, og der er Magnus og Morten i kategorien der siger nej tak, og lader Chili Klaus beholde sin franchise for sig selv. Men hvorfor kan nogle mennesker spise rå mængder af chili, mens andre slet ikke kan klare det? Og hvorfor giver det en brændende smerte - det er jo ikke en smag? Og kan capsaicin bruges til noget fornuftigt, måske endda Nobelpris værdigt? Find ud af det i dette stærke afsnit om capsaicin.

Send os en besked her med hvad end feedback du måtte have!

Support the show

Vi går virkelig Ye Ol i dette afsnit om hvalolien spermaceti. For hvad fik hvalfangere til at sejle ud i små joller med harpuner for at nedlægge en bus af et dyr? Vi putter også bio foran kemien, og lærer om kaskelothvalen for at forstå, hvad denne voksagtige substans bruges til i dyret. Og tænk bare engang var olieindustrien godt for havmiljøet.
Så lad os dykke ned i emnet!

Send os en besked her med hvad end feedback du måtte have!

Support the show

Den herlige årlige tradition med at fortælle, hvad Nobelprisen i Kemi er givet for, er tilbage! I år blev den givet til Susumu Kitagawa, Richard Robson og Omar M. Yaghi. De fik den ikke for at tænke ud af boksen, men snarere for at tænke på boksen, og hvad der kan være i den. Nobelprisen er nemlig givet for udviklingen af metal-organiske gitterstrukturer (Metal-organic frameworks (MOFs)) som er en relativ ny type molekylær arkitektur. Lyt med og find ud af hvad MOFs er og hvad kan de bruges til.

Artikel Magnus nævner:

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/gch2.202300244

Send os en besked her med hvad end feedback du måtte have!

Support the show